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Modo de Preparo:
colocar em um copo, açúcar e limão que pode ser cortado em meias fatias ou em cubos, excluindo-se a parte branca do centro do limão. Macerar o limão com o açúcar devagar e após isto, acrescentar a cachaça e o gelo quebrado. Mexer bem.
DETALHES:
Esta é a grande representante brasileira dentre os coquetéis internacionais. Arrisco dizer que esta pode ser considerada a rainha dos coquetéis por ser ao mesmo tempo excelente estimulante de apetite quando servida com menos açúcar, um grande digestivo quando mais doce e ainda um excelente e refrescante coquetel tropical que pode ser servido a qualquer hora. O nome é uma homenagem ao homem de vida simples do interior brasileiro que servia esta mistura como, acreditem, remédio caseiro! Tornou-se famosa internacionalmente e até ganhou versões com outras bebidas, mas para ser a caipininha, tem que ser feita com cachaça.